Belle mirabelle !

Le compte-à-rebours a commencé ! Les professionnels ont annoncé le début de la récolte des mirabelles de Lorraine pour le 6 août. Dans le toulois, certains ont déjà commencé ce week-end, ce qui est tout à fait exceptionnel : la maturité des mirabelles arrive normalement au 15 août.
Les fruits sont donc très en avance cette année mais s'annoncent particulièrement beaux et nombreux ; près de 10 000 tonnes devraient être récoltés sur la zone déclarée en IGP dans les semaines à venir.
En se promenant aux abords des vergers ont peu déjà humer leur parfum... Un délice !

J'ai la chance d'avoir un mirabellier précoce. Ses fruits arrivent à maturité huit à dix jours avant les autres... La première tarte a déjà été dégustée !